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糙米使用介绍以及适用人群的推荐

2017-06-02 15:32:41.0 来源:

适宜人群


一般人群均可食用,尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。


制作指导


糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。

由于糙米口感不好,蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。


食用提示


每餐约50克。


搭配宜忌


宜:糙米与枸杞子同食,可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、利尿。


糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。


忌:牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致“夜盲症”。


推荐菜品:


牛肉米、香蕉粥、 红花绿叶粥、 绿豆薏米露、五豆补益糙米粥、五谷糙米粥、 首乌百合粥、百合薏米绿豆粥、毛豆荞麦粥、香蕉葡萄干牛奶。


糙米适宜任何人食用,尤其是肥胖者。糙米加咖啡一起饮用,对痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效,而且风味独特。


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